Page 220 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Andina Putri

NIM : 5221240003

UDANG GORENG SAUS ASAM MANIS

Bahan :

• udang sedang 250 gr
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak secukupnya untuk
menggoreng
• 2 sdm margarin
• putih telur secukupnya
Saus :

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 cm jahe, memarkan
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
- Campur udang bersama putih telur, daun bawang, bawang putih tumis,
garam, merica, dan gula pasir aduk rata.
- Marinasi udang selama 15 menit lalu goreng sampai berwarna
kecoklatan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum,
masukkan saus tiram, kecap asin, air, jahe, garam, dan merica.
Didihkan dan kental kan dengan larutan maizena.
- Setelah saus matang, masukkan udang yang sudah digoreng tadi, aduk
lagi hingga merata.
- Udang goreng saus asam manis siap disajikan.

220