Page 223 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ruth Adelin Tarigan

Nim : 5223540025

PALES MAVES

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan tongkol potong-potong
(250 gr)
• 1 sendok air asam jawa, dari 2
sendok teh asam jawa dilarutkan
dengan 2 sdm air.
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml air

Bumbu Halus :
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 3cm kunyit, bakar

Cara Membuat :
1. lumuri ikan tongkol dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 1 jam.

2. Rebus air, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.

3. Masukkan ikan tongkol, garam dan gula pasir. Biarkan sambil sesekali di
aduk hingga matang dan kuah mengental.

4. Angkat dan sajikan di piring saji.

223