Page 226 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Zivana Hafiza Reysa

NIM : 5223240008

SUP IKAN GORENG TERIGU

Bahan :
• 300 gram daging ikan kakap,
potong kotak 2x2 cm
• 50 gram tepung terigu
• minyak, untuk menumis
• 2 buah tomat, iris
• 800 ml kaldu ikan
• 10 tangkai daun kemangi,
ambil daunnya

Bumbu Halus :

• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 4 buah cabai merah, memarkan
• 3 cm kunyit, haluskan
• 5 lembar daun jeruk, sobek
sobek
• 1 sendok teh lada bubuk
• 3 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir

Cara Memasak :

1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan lada bubuk. Gulingkan
ikan di tepung terigu. Goreng sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang pitih, cabai, tomat, kunyit, dan daun
jeruk sampai harum.
3. Tuang kaldu lalu bumbui lada bubuk, garam, dan gula. Didihkan.
Tambahkan ikan dan daun kemangi. Setelah mendidih, angkat lalu
sajikan

226