Page 313 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Asnita Kartini\

NIM : 5222540008

MIE KERITING JAMUR
Bahan:
- 250 gr mie keriting, rebus
dan tiriskan
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 2 batang pakcoy
- Garam dan merica
secukupnya
- Perasa kaldu ayam
secukupnya
Tumisan ayan jamur:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 150 gr dada ayam, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 50 gr jamur merang/king oyster, potong-potong
- Garam dan merica secukupnya
Kuah:
- 800 ml air
- 1 potong tulang ayam
- 10 butir bakso sapi
- 2 batang daun bawang, iriskan
- 2 batang seledri, iriskan
- Garam dan merica secukupunya

Cara membuat:
- Campur mie rebus dengan minyak, garam, merica, dan kecap asin,
aduk rata.
- Celup daun pakcoy ke dalam air mendidih, tiriskan, sisihkan.

Tumisan ayam jamur:
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan dada ayam, garam,
merica, kecap, aduk hingga matang.
- Masukkan jamur, aduk hingga matang, angkat.

Kuah:
- Rebus tulang ayam dengan api kecil hingga keluar sumsumnya.
Masukkan garam dan merica, angkat.
- Rebus bakso dalam air rebusan tulang, angkat. Sajikan bakso
dengan kuah serta taburan daun bawang dan seledri.
- Tata mie dan pakcoy di piring saji, taburkan tumisan daging ayam.
Sajikan selagi panas dengan bakso kuah dan saus sambal.

313