Page 315 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ester Yolanda Hutabarat

NIM : 5223240033

MIE SITRAM MELAYU

Bahan :

- 250 gram dada ayam
- 600 ml air
- 1 buah cengkeh
- 1 sdt tepung maizena + 2 sdm air
- 200 gr mie basah, rebus (tiriskan)
- 50 gr taoge, rebus (tiriskan)
- 2 butir telur, rebus, potong-potong
- garam, merica, dan pala
secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri

Pelengkap :

- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt bawang putih goreng
- 50 gr kerupuk goreng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt cuka
- sambal secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus dada ayam bersama hgaram, merica, pala, dan cengkeh. Masak hingga
empuk, lalu angkat
2. Goreng dada ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, potong setebal 1 cm
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan air rebusan ayam, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata
lalu angkat
5. Tata mie dalam mangkuk, beri taoge, telur, sisa kuah, potongan ayam dan
pelengkap. Lalu sajikanlah

315