Page 213 - Flipbook Resep

Nama: Artha Uly Sitorus

NIM : 5223240025

IKAN PARAPE

Bahan :

• Ikan kembung 250 gr
• Air rendaman asam jawa 2 sdm
• ½ sendok gula merah
4. 1buah jeruk nipis
5. Serai 2 batang, memarkan
6. Daun salam 1 lembar
7. Minyak goreng secukupnya
8. Garam secukupnya
Bahan halus :

• Bawang merah 6 butir
• Cabai merah 5 biji
Cara Membuat :

• Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng ikan kembung
sampai matang dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
• Masukkan gula merah, garam dan air asam, aduk rata.
• Masukan ikan aduk sampai terbalut bumbu,angkat. Sajikan.

213