Page 217 - Flipbook Resep

Nama : Julien Limbong

NIM : 5221240010

IKAN BAKAR BUMBU KECAP PEDAS

Bahan :
- 1 ekor ikan nila ukuran
sedang 250 gram
- 1 buah jeruk nipis, ambil
airnya
- Garam
- Merica
Bahan oles :

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai keriting
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm margarin
- Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan ± 30
menit. Sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai
wangi. Angkat. Campur dengan kecap manis, air asam jawa dan
margarin, aduk sampai rata.
4. Bakar ikan diatas bara, balik. Oleskan dengan bumbu olesan. Balik,
oles lagi dengan bumbu olesan. Lakukan berkali-kali sampai ikan
matang dan bumbu meresap. Sajikan

217