Page 214 - Flipbook Resep

Nama : Sabrina Hidaiya

Nim : 5221240008

Kelas : Gizi D
MASAM PADEH IKAN TONGKOL

Bahan - bahan :

- ikan tongkol 5 potong / 250 gr
- air 300 ml
- daun kunyit 1 lembar
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 2 lembar
- sere 1 batang ( di geprek)
- jeruk nipis 1 buah
- asam kandis 4 buah
- garam secukupnya

Bumbu halus :
- bawang merah 30 gr
- bawang putih 20 gr
- jahe : 1 ruas jari
- cabe merah 46 gr / 9 cabe

Cara Membuat :
1. Cuci ikan tongkol yang sudah di potong – potong
dengan air yang mengalir kemudian beri perasan
jeruk.
2. Blender bumbu – bumbu halus.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam kuali dan masukkan 300
ml air, lalu aduk hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan daun salam, sere, daun kunyit,
dan daun jeruk, hingga mendidih .
5. Lalu masukkan ikan dan biarkan hingga matang.
6. Hidangkan masam padeh yang sudah matang.

214