Page 333 - Flipbook Resep

Nama: Annisa Putri Aprilliani

NIM: 5223240001

MIE REBUS SWIKIAU

Bahan :

- 400 ml air
- 1 bungkus mie kering, rebus hingga
matang
- 1 batang daun bawang
- Sawi rebus secukupnya
Kuah :

- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang putih cincang
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam, gula, dan merica
secukupnya
Swikiau :
- 200 gr daging ayam, haluskan
- 100 gr udang, cincang halus
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun sop
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- Kulit lumpia secukupnya
- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Swikiau: Campur daging ayam dan udang yang telah disiapkan. Masukkan
daun bawang, tepung maizena, garam, merica, dan kecap asin lalu aduk
hingga rata.
2. Bungkus adonan swikiau dengan kulit lumpia, rekatkan dengan air dan
rebus hingga matang kemudian angkat.
3. Kuah: Tumis bawang putih sejenak, tambahkan air dan tunggu hingga
mendidih lalu tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu ayam.
4. Taruh mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, tuangkan kuah dan
masukkan swikiau. Tambahkan sawi rebus, daun bawang dan bawang
goreng di atasnya.

333