Page 17 - C:\Users\Silvia Juliana\Downloads\Silvia juliana_Ibu_2020_FKIP_Pendidikan Biologi_files\

1. Proses Pencernaan Manusia

Pencernaan makanan adalah proses yang dapat mengubah makanan dari ukuran besar
menjadi ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang

cukup kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan cara menggunakan enzim
dan organ-organ pencernaan. Enzim yang dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan

jenisnya dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh . zat makanan dicerna dan
akan diserap oleh tubuh dalam bentuk yang sederhana.

Proses pencernaan makanan yang ditubuh manusia dapat dibedakan atas dua macam,
yaitu :
a). Proses Pencernaan secara mekanik

Pada proses perubahan makanan dari bentuk besar atau kasar menjadi bentuk yang kecil

dan halus. Manusia dan mamalia umunya, mempunyai proses pencernaan mekanik
dilakukan dengan menggunakan gigi.
b). Proses pencernaan secara kimiawi (enzimatis)

suatu proses pada perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang
lebih sederhana dengan menggunakan enzim. Enzim merupakan zat yang dapat

dihasilkan dari tubuh fungsinya untuk mempercepat reaksi-reaksi kimia didalm tubuh.
Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan alat-alat pencernaan makanan.

Alat pencernaan dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Pada
kelenjar pencernaan menghasilkan sebuah enzim yang membantu proses pencernaan

kimiawi.

2. Alat Pencernaan Makanan

a). Saluran Pencernaan manusia

saluran pencernaan makanan merupakan saluran
yang dapat menerima makanan dari luar dan dapat
mempersiapkannya agar diserap oleh tubuh dengan
jalan proses pencernaan (mengunyah, penelanan,
dan pencampuran) dengan enzim zat cair yang
terbentamg mulai dari mulut hingga anus. Pada

saluran pencernaan makanan pada manusia terdiri
pada beberapa organ berturut-turut yang dimulai
dari mulut (cavum oris), kerongkongan (esofagus),
lambung (vertikulus), usus halus (intestinum), usus
besar (colon), dan anus. Seperti pada gambar

disamping.

13