Page 6 - buku saku roti manis (1)_Neat

apa sih roti

manis itu?

Sweet bread atau roti manis merupakan

salah satu produk bread dari kelompok
enriched dough. Sweet bread merupakan

adonan bread yang dibuat dari komponen
bahan kering yaitu : terigu, ragi, gula,

garam; bahan tambahan yaitu : bread
improver ; serta bahan cairan : air, telur ;

serta shortening : margarin atau mentega.

Ciri khas roti manis utamanya bercita rasa

manis dengan beragam bentuk dengan
filling dan topping bervariasi seperti

adanya isian selai, cokelat, keju yang bisa
dibentuk bulat, oval, lonjong, atapun

berbentuk bunga.

1