Page 14 - e-LKPD Berbasis Literasi Sains
P. 14
LAJU REAKSI
Suhu
Mari Mengamati!
Pernahkah kalian pergi ke pasar lalu melihat ikan-ikan yang
dijual diletakkan diwadah yang diberi es, mengapa demikian?
Penyimpanan ikan dengan es batu
Es merupakan medium pendingin yang paling baik, dengan
memberikan es yang cukup pada ikan maka dapat
menurunkan suhu ikan sekitar 0°C. Ikan-ikan itu disimpan wadah es
supaya tahan lama dan tidak cepat busuk. Temperature yang sangat
rendah akan menghambat kegiatan enzim atau memperlambat reaksi
pembusukan yang disebabkan oleh bakteri-bakteri tertentu.
E-LKPD BERBASIS LITERASI SAINS 10
