Page 7 - LIBRO VIRTUAL (ROJAS LÓPEZ SANGIORIE GABRIELA)
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S. Baca-Ibáñez et al. / Agroind Sci 5 (2015)
Las diferencias del sexo en el contenido A pH fisiológico la distribución del
corporal de magnesio comienzan antes de la magnesio plasmático es similar a la del
pubertad. El magnesio del hueso está calcio: ionizado 55%, unido a proteínas
presente en depósitos intercambiables y no 32%, fosfato de magnesio 3%, citrato de
intercambiables. La concentración sérica magnesio 4%, no determinado 6%. Sin
normal esta habitualmente en el intervalo de embargo, los nuevos métodos de electrodo
1,5 a 2,1 meq/L (0,75 a 1,1 mmol/L), selectivo de Mg, espectroscopia de
alrededor de la mitad del magnesio del absorción atómica y ultrafiltración indican
plasma está libre, aproximadamente un que el Mg sérico está ionizado en un 67%,
tercio está unido a la albumina y el resto unido a las proteínas en un 19%, y
forma complejos con citratos, fosfatos u complejado en un 14%. La determinación
otros aniones (Kathleen y Escott-Stump, clínica estándar del Mg sérico total refleja
2009). las tres formas. El Mg complejado y el
Del total de magnesio presente en los unido a las proteínas no está disponible para
tejidos el 35% está disponible para la la mayoría de los procesos bioquímicos
movilización hacia los tejidos blandos, (Lovesio, 2006).
cuando la dieta consumida es inadecuada Las pérdidas normales con el sudor son de
(De Luca, 2002). 15 mg/día, y aproximadamente la tercera
Herrán et al. (2007) en un estudio sobre la parte del magnesio aportado con la dieta es
ingesta usual de vitaminas y minerales en excretado con la orina. El riñón se
Colombia, encontraron ingestas considera como el órgano fundamental en la
inadecuadas para el ácido fólico (30% en homeostasis definitiva del magnesio. Se ha
hombres y 50% en mujeres) y para el demostrado que el hombre excreta sólo el
magnesio (47% para hombres y 48% para 3% del magnesio filtrado, y que la
mujeres). excreción puede aumentar hasta el 25% de
la cantidad filtrada en condiciones de aporte
3. Metabolismo del magnesio elevado de magnesio. Se admite que, del
magnesio filtrado por el glomérulo, que
La ingesta dietética normal de magnesio en representa el 77% del magnesio sérico que
el adulto es de 300 a 360 mg/día. Es no está unido a proteínas, el 20 al 30% es
necesario un ingreso de magnesio de reabsorbido en el túbulo proximal, y el 65%
alrededor de 3,6 mg/kg/día para mantener el se reabsorbe en la parte gruesa cortical de la
balance del catión. El ingreso por la dieta es porción ascendente del asa de Henle. Puesto
la única fuente por la cual el organismo que no se produce secreción tubular de
puede suplir sus depósitos de magnesio. magnesio, los cambios en la excreción están
Los requerimientos pueden aumentar determinados por diferentes influencias que
durante el embarazo, la lactancia y la modifican el grado de reabsorción. La
adolescencia. La absorción máxima se lleva conservación del Mg por el riñón normal
a cabo en el yeyuno e íleon del intestino durante la deprivación del catión puede
delgado. Con una dieta normal, un tercio disminuir la excreción fraccional a menos
del magnesio pasa la barrera enteral y los del 0,5%. A la inversa, el riñón aumenta la
dos tercios restantes son excretados con las excreción de Mg a niveles aproximados a la
heces. Con dietas pobres en magnesio, se carga filtrada durante el aumento del
absorbe hasta el 80%, mientras que sólo se ingreso o la administración excesiva de Mg
absorbe el 25% cuando el ingreso de (Lovesio, 2006).
magnesio es elevado. La absorción de El 50% del magnesio consumido en la dieta
magnesio se produce mediante dos procesos:
el primero es un proceso activo y saturable, se absorbe por los mecanismos de
que constituye la ruta principal de transporte pasivo y activo. La absorción
máxima se lleva a cabo en el yeyuno e íleon
transporte de magnesio; y el segundo
proceso es un mecanismo, que es pasivo y del intestino delgado. Los riñones son los
responsables de la regulación de los niveles
no saturable y se realiza a través de la ruta
paracelular (Lovesio, 2006; Thompson, de magnesio en la sangre (Thompson,
2008).
2008; Pérez et al., 2009).
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