Page 40 - E-MODUL SIFAT ASAM BASA SENYAWA ORGANIK_ANDRA MEISANTRY ASSARI_(F1062181002)

2.1.1 Sifat Asam Asam Karboksilat

Video 1. Sifat Asam Asam Karboksilat.

Sumber: https://youtu.be/T6WDFCHl0cc.

Keasaman dari asam karboksilat ditentukan oleh mudahnya gugus ─OH
dengan melepaskan ion hidrogen dari ─OH pada alkohol. Perhatikan struktur

reaktan dan produk kedua senyawa tersebut pada Gambar 26.

alkohol ion alkoksida

asam karboksilat resonansi antara ion karboksilat I
dan ion karboksilat II

Gambar 26. Persamaan Reaksi Keasaman dari Asam Karboksilat Ditentukan oleh
Gugus ─OH (Riswiyanto, 2009).

Pada reaksi kesetimbangan alkohol, ion alkoksida hanya mempunyai satu
-
bentuk struktur, yaitu R─O , sedangkan pada asam karboksilat, ion karboksilat
berada dalam dua bentuk resonansi I dan resonansi II. Ini berarti ion karboksilat

distabilkan oleh adanya resonansi. Resonansi ini memudahkan pelepasan ion
hidrogen sehingga keasaman dari asam karboksilat lebih besar daripada alkohol.

Menurut teori resonansi, ion karboksilat berada dalam hibridisasi dari dua
struktur dengan kestabilan yang sama. Atom karbon dihubungkan dengan atom
oksigen di mana muatan negatif terdistribusi sama di antara kedua atom oksigen,

dan panjang ikatan dari dua ikatan karbon-oksigen adalah negatif seperti pada
Gambar 27. (Riswiyanto, 2009).

30