Page 43 - E-MODUL SIFAT ASAM BASA SENYAWA ORGANIK_ANDRA MEISANTRY ASSARI_(F1062181002)
P. 43
Adapun contoh asam karboksilat di alam antara lain:
Asam format (HCO2H) merupakan asam
karboksilat yang memiliki bau tajam dan
rasa menggigit. Nama ini berasal dari
kata latin formika yang berarti semut.
Asam format terdapat pada sengatan
beberapa jenis semut.
Gambar 29. Asam Format pada
Semut (Zumdahl &
Zumdahl, 2010).
Asam asetat (CH3COOH) merupakan
komponen cuka yang rasanya asam. Nama
ini berasal dari bahasa Latinasetum, yang
berarti cuka.
Gambar 30. Asam Asetat pada Cuka
Makan (Zumdahl &
Zumdahl, 2010). Asam butanoat (CH3CH2CH2COOH)
merupakan produk oksidasi pada bau
badan yang tidak sedap. Nama umumnya
adalah asam butirat, yang berasal dari
kata latin butirum berarti mentega,
karena asam butirat memberikan bau dan
rasa yang khas pada mentega yang tengik
(Zumdahl & Zumdahl, 2010).
Gambar 31. Asam Butanoat pada
Mentega (Zumdahl &
Zumdahl, 2010).
33
