Page 42 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat
P. 42

DAFTAR PUSTAKA




                  Anni Faridah, dkk. 2008. “PATISERI JILID 3 SMK”. Jakarta: Departemen Pendidikan
                        Nasional.


                  Direktorat  Pengembangan  Usaha  dan  Inkubasi.  2020.  “Sejarah  Cokelat  Dunia”.
                        ditpui.ugm.ac.id/. diakses November 2021


                  Gallerys.  2019.  “Sudah  Kenal  Coklat  Praline?  Yuk  Kenalan  Dulu  Sini”.
                        https://gallerys.id/blog/. Diakses November 2021

                  Handajani, dkk. 2021. “Modul Chocolate Confectionary”. Surbaya: Universitas Negeri
                        Surabaya.

                  Johannes.  2015.  “Sejarah  Kakao  di  Indonesia”.  https://cocoainfo.wordpress.com/.
                        Diakses November 2021

                  Nurahman, Achmad. 2016. “Fisiko Kimia pada Permen Coklat dengan Subtitusi Beras
                        Hitam”. http://eprints.umm.ac.id/. Diakses November 2021

                  Tanilink.  2019.  “Mengenal  3  Varietas  Utama”.    https://tanilink.com.  Diakses
                        November 2021










































                  29 | MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT
   37   38   39   40   41   42   43   44