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RECETAS ANCESTRALES: Me alimento sanamente
PINA
La piña o Ananas comosus, proviene de Pollo Tropcal Con Piña
una planta perenne del sur de América. Su
sabor exótico y rico en vitaminas esta
cada vez más presente en muchas
recetas, además de ser una fruta que
consumimos mucho.
El principal componente nutritivo de la
piña, al igual que la mayoría de frutas, es
el agua (85 %), de ahí que sea un alimento
muy bajo en calorías.
La piña fresca es rica en vitaminas,
principalmente en vitamina C (12 mg/100
g). Asimismo contiene vitaminas A, B1 y
ácido fólico, pero en porcentajes inferiores Ingredientes
al de la vitamina C.
• ½ libra de pollo
• ½ cebolla
• 1 limón (el jugo)
• 1 lata de piña en almíbar en cubos
• 1 rama de cilantro para decorar
• Sal y pimienta
Preparación
1. Cocina la pechuga de pollo y posteriormente,
desmenuzarla.
2. Pica finamente la cebolla y agrega el jugo de limón.
3. Mezcla los cubos de piña con la cebolla, agrega el
pollo desmechado, salpimienta y decora con hojas
de cilantro.
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