Page 18 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY

pembentuk senyawa kimia lainnya, seperti lemak dan protein.
b) Merupakan bahan pembentuk senyawa kimia lainnya, seperti lemak dan protein
c) Mempunyai peranan penting pada metabolisme.
d) Menjaga keseimbangan asam dan basa.
e) Mempunyai peranan penting pada pembentukan struktur sel, jaringan, organ tubuh.
f) Selulosa membantu proses pencernaan makanan di dalam saluran pencernaan
makanan.
g) Laktosa membantu penyerapan kalsium.
h) Ribosa (karbohidrat beratom C lima buah) merupakan komponen asam inti yang
penting pada pewarisan sifat.
(Nurhayati dkk.,2017)

2) Struktur dan Jenis Karbohidrat

Karbohidrat merupakan senyawa yang terdiri atas karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen
(O) Rumus umum karbohidrat adalah (CH₂O)n Karbohidrat dapat diklasifikasikan menjadi
tiga kelompok sebagai berikut:

a) Monosakarida: merupakan karbohidrat yang tersusun atas satu unit molekul gula.
Contohnya glukosa , fruktosa dan galaktosa.

Gambar 1.1 Struktur monosakarida (Sumber: Jonhson,2017)

4