Page 19 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY

(a) (b)

( c )

Gambar 1.2 Contoh makanan (a) Beras mengandung glukosa (b) Madu mengandung fruktosa
dan (c) yogurt, susu, dan keju mengandung galaktosa (Sumber:
commons.wikimedia.org)

b) Disakarida: merupakan karbohidrat yang tersusun atas dua unit mono-sakarida. Contoh
disakarida adalah maltosa (dua molekul glukosa), sukrosa atau gula tebu (fruktosa/madu
dan glukosa/sebagian buah-buahan), dan laktosa atau gula susu (galaktosa dan glukosa).

(a) (b)

Gambar 1.3 (a) Struktur Disakarida (b) Struktur laktosa (Sumber: Jonhson,2017)

5