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健康飲食的訣竅

 細嚼慢嚥好處多

 食物原本都處於和諧狀態，天然完整的食物（蔬果）

內在的天然平衡機制，很少導致新陳代謝和健康失衡

 簡單完整的食物，避免長時間烹煮或過度加工過度加

工烹煮會讓食物失去平衡，就容易形成中醫所說的：

『風，寒，暑，濕，燥，火』

 理想的飲食比例與分開進食，以避免消化互相干擾

– 蛋白質 10-20%

– 脂肪 20-30%

– 碳水化合物 50-60

25 Johnson Chen / UNITEX INTERNATIONAL 2012