Page 68 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

ÖRTÜ ALTINDA ÇİLEK YETİŞTİRİCİLİĞİ

Prof. Dr. Yusuf DEMİR

yusufdd@omu.edu.tr
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü

Serada çilek yetiştiriciliği, çilek üretimi, verim, kalite ve kantite açısından ideal
seçeneklerden birisidir. Örtü altı çilek yetiştiriciliği olarak da bilinen seralarda yetiştiricilik

dünya genelinde en çok tüketilen meyve türlerinden birisinin üretiminde fark yaratmak amacıyle
gelişmektedir. Ülkemizde de örtü altı uygulamalarının yaygınlaşması çilek üretimi konusunda

çok ciddi anlamda fark yaratmaya başlamıştır.

Çilek Yetiştiriciliğinde İklim ve Toprak İstekleri

Çilek, dünya üzerinde birbirinden çok farklı bölgelerde ve ekolojik şartlarda
yetiştirilebilmektedir. Çileğin sıcaklık isteği ve yetişme şartları oldukça geniş sınırlar içerisinde

0
değişmektedir. Soğukların -45 C'lere kadar düştüğü yerlerin yanında, yarı tropik yerlerde; yaz
aylarında Kuzey Kutbu’na yakın yerlerdeki devamlı aydınlık bölgelerden, 12 saatlik
aydınlanmaya sahip Ekvatordaki bölgelere kadar birbirinden farklı çok ekstrem yerlerde

0
yetişebilmektedir. Ancak kültür çeşitleri 5 C'lere kadar dayanabilir. Türkiye geneline özellikle
çilek yetiştiriciliğinde çeşit ve yer seçimlerinde son derece seçici olmak gerekmektedir. Sıcaklık

isteği -2 derece soğuklara kadar dayanabilen bir ürün olduğu gibi 20 ila 25 derece aralığında ki
sıcaklarda da verimlilik ön plana çıkacaktır. Çilek için en büyük gereksinim gün ışığıdır. Bu

kriterlere bakıldığında Akdeniz Bölgesi özellikle erken sera çileği yetiştiriciliği için en ideal

bölgelerden birisidir.

Derin kazılmış ve drenaj anlamında iyi desteklenmiş toprakları çilek için istenilen
ortamlardır. Genel olarak kumlu, killi ve süzek özelliklere sahip topraklar en iyi yetiştirildiği

yerlerdir. Alüvyon özellikli toprak ayrıca çilek yetiştiriciliğinde önemli avantajlar sağlar.
Toprakta nem oranını en iyi şekilde analiz etmek ve buna göre dikim işlemi yapmak önemlidir.

pH değeri 5.5 ve 7.0 aralığında olan topraklar ideal seçenektir.

Çilek yetiştiriciliğinde malçlama, don olaylarına karşı korumada önemli avantaj sağlar,
aynı zamanda yabancı otların çıkmasını engeller. Açıkta veya örtü altında çilek masuralarını

siyah plastik ile kapatmak önerilen yöntemdir. Kış aylarında dikim yapılacak ise malçlama

işleminin dikimden önce gerçekleştirilmesi önemlidir.

Akdeniz Bölgesi erkenci çilek yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahiptir. Erkencilikte

amaç kasım, aralık ve ocak aylarında ürün elde edip bunu yüksek fiyatlardan satmaktır. Bu