Page 13 - จุลสารฉบับพิเศษ เล่าขานตำนานศาลายา ประจำปี 2563

จุลสาร “เล่าขานต านานศาลายา” ฉบับพิเศษ | ๕

หลากเครื่อง(เคียง) เตรียมส ารับข้าวปลาอาหารครั้งวันวาน

*
เขมฤทัย บุญวรรณ

น ้ำท่ำอุดมสมบูรณ์ ผลำหำญมำกมี แม่น ้าเป็นแหล่งที่แสดงถึงความ
อุดมสมบูรณ์ของทรัพยากร เรียกได้ว่าคนที่ใช้ชีวิตอยู่ริมน ้ายังไงก็ไม่มีวันอด

หาผัก หาปลาก็มีเครื่องมาเตรียมท าส ารับกับข้าวกันแล้ว และหากกล่าวถึงแม่น ้า

สายส าคัญของจังหวัดนครปฐม ...นั่นก็คือ...แม่น ้านครชัยศรี

แม่น ้าสายหนึ่งที่มีชื่อเรียกหลากหลายตามสถานที่ไหลผ่าน...เป็นแม่น ้า
เดียวที่ไหลจากเหนือลงสู่อ่าวไทยระหว่างแม่น ้าเจ้าพระยากับแม่น ้าราชบุรี

เมื่อไหลผ่านจังหวัดสุพรรณบุรี เรียกว่า “แม่น ้ำสุพรรณ” เมื่อไหลผ่านท่าจีน

จังหวัดสมุทรสาคร เรียกว่า “แม่น ้ำท่ำจีน” และไหลผ่านอ าเภอนครชัยศรี
จังหวัดนครปฐม เรียกว่า “แม่น ้ำนครชัยศรี”

ย้อนกลับไปประมาณ ๗๐ กว่าปีที่ผ่านมา “แม่น ้านครชัยศรี”

ประมาณเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม น ้าในแม่น ้านี้จะเป็นน ้ากร่อย เนื่องจาก
มีน ้าทะเลหนุน จึงท าให้มีปลาทะเลบางชนิดที่ไม่คิดว่าน่าจะพบในแม่น ้านี้มีได้

เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นปลาดุกทะเล ปลากระเบน หรือแมงกะพรุน ส่วนช่วงที่

น ้าทะเลไปหนุนมาถึง แม่น ้านี้มีกุ้งและปลาชุมมาก ขนาดที่ว่าพายเรือผ่าฝูงปลา

ไม่ว่าจะเป็นปลาสร้อย ปลายังกระโดดเข้าเรือได้ ภาพเช่นนี้ท าให้เห็นถึงความ
อุดมสมบูรณ์ได้ชัดเจน ว่าแม่น ้าสายนี้มีปลามากเพียงใด ปลาที่พบเห็นในล าน ้านี้

มีทั้งปลาตะเพียน ปลาซิว ปลาท้องพลุ ปลาหนวดพราหมณ์ ปลาลิ้นหมา

* อาจารย์ ดร., สาขาวชาภาษาไทย คณะศิลปศาสตร์ มหาวทยาลัยมหิดล
ิ
ิ