Page 15 - MODUL_MATERI NUTRISI PADA MAKANAN_CITRA LEONIE, S.Pd

Reviu Subbab

B. Latihan Soal

1. Kelompok peseta didik melakukan percobaan uji makanan dengan hasil sebagai berikut:

No Jenis makanan Ditambahkan
Biuret Benedict setelah Lugol

dipanaskan

1. Ubi Biru tua Biru muda Biru kehitaman
2. Tahu Ungu Biru muda Coklat

3. Jus jeruk Kuning kebiruan Kuning kebiruan Coklat

4. Air gula Biru tua Merah bata Coklat
Dari kesimpulan peserta didik, yang menyimpulkan hasil percobaan dengan tepat adalah

kelompok ....
A. 1 dan 2

B. 1 dan 3
C. 2 dan 3

D. 3 dan 4

2. Ketika Siti membeli makanan di warung, penjualnya membungkus dengan menggunakan

kertas, ternyata pada kertas tampak noda yang membuat kertas jadi terlihat transparan. Hal ini
dapat terjadi karena ....

A. karbohidrat dari makanan bereaksi dengan kertas

B. lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas
C. kertas tidak cocok untuk pembungkus makanan berprotein tinggi

D. makanan tersebut sudah kedaluwarsa karena mengubah sifat kertas

15