Page 86 - e-Modul praktikum dietik penyakit tidak menular

Tujuan Diet:
1. untuk menurunkan berat badan dan pengelolaan berat badan
yang sudah dicapai
2. tetap menjaga perubahan perilaku makan yang sehat.
Prinsip Diet: Rendah Energi dan mengandung gizi seimbang
Syarat Diet untuk Obesitas Dewasa:
1. Diet energi rendah dengan cara mengurangi asupan energi
sebanyak 500-1000 kkal/hari dari kebutuhan normal, dilakukan
secara bertahap dengan mempertimbangkan kebiasaan makan.
2. Protein diberikan 15-20% dari kebutuhan energi total.
3. Lemak diberikan sedang yaitu 20-25% dari kebutuhan
energi total. Gunakan sumber lemak yang mengandung lemak
tidak jenuh ganda.
4. Karbohidrat diberikan lebih rendah yaitu 55-65% dari
kebutuhan energi total. Gunakan lebih banyak sumber
karbohidrat kompleks.
5. Vitamin dan mineral diberikan cukup sesuai kebutuhan.
6. Cairan diberikan cukup yaitu 8-10 gelas/hari.

Syarat Diet untuk Obesitas Anak:
1. Energi yang diberikan dengan menghitung kebutuhan
normal dikurangi 200-500 kkal/hari.
2. Protein diberikan 15-20% dari total kebutuhan energi.
3. Lemak diberikan 30% dari total kebutuhan energi.
4. Karbohidrat diberikan 50-60% dari total kebutuhan energi.
5. Vitamin dan mineral sesuai Angka Kecukupan Gizi (AKG)
tahun 2013.
6. Cairan diberikan 8-9 gelas per hari.
7. Frekuensi pemberian makan 3 kali makanan utama dan 2-3
kali makanan selingan.
8. Susu tetap diberikan sebanyak 1-2 gelas per hari, utamakan
susu rendah lemak.

JURUSAN GIZI