Page 18 - Libro Aniversario

Ensalada Amariscada de Garbanzos

Ingredientes

300gr Garbanzos
1Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1/2 Cebolleta
12 Langostinos
2 Patas de pulpo ya cocidas
Vinagre
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra

Preparación

Cocemos los garbanzos al gusto de cada uno o los compráis ya cocina-

dos.
Picamos muy fino pimiento verde y rojo,la cebolla, el pulpo y los langosti-

nos salteados.
Se lo añadimos a los garbanzos ya fríos aliñamos al gusto, mezclamos
bien y dejamos en la nevera hasta su consumo.
Ya sabéis que me gusta mezclar varios tipos de vinagres, pero cada uno

que lo haga a su gusto.