Page 38 - proyectos de todo el curso
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2.1 AVES DE CORRAL PALMÍPEDAS (PATO)




               Preelaboración


                 chamuscado










                 Despojado


                                                      Corte (muslo)






                  Eviscerado










                                                            Pollo
                 Hermoseado
                                                       preelaborado
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