Page 8 - LKPD PEMBUATAN TAPE KETAN
P. 8

TapeKetan


                                                            Reaksi:

                                                         2(C6H10O5)n +
                                                           nH2O → n
                                                           C12H22O11

                                                         Amilum/pati →



                                                         amilase maltosa


                                                      C12H22O11 + H2O →


                                                           2 C6H12O6



                                                        Maltosa (dibantu)



                                                       maltase → glukosa


                                                         C6H12O6 → 2


                                                        C2H5OH + CO2



                                                    Glukosa → alcohol





























                        IPA Terpadu Untuk Kelas IX                                              Page 11
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12