Page 42 - RECETARIO 1400KCAL 1ER EDICION
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BARBACOA DE RES







         200g carne para barbacoa de res
         en cubitos
         1tz zanahoria
         1/2 pz papa
         1/2 tz cebolla
         1pz chile pasilla
         1pz chile colorado
         ajo
         agua
         1cdta concentrado de pollo o res
         2pz tomate

         1pizca de sal, pimienta, laurel,





                            PREPARACION



           1. Picar la verdura al gusto
           2. poner a cocer los chiles(sin semillas) cebolla y el ajo en agua
           3. ya que haya hervido, licuar todo y hecha el concentrado de pollo
             o res, sal y pimienta
           4. en una olla onda coloca la carne, verduras, especias y bañamos
             con la mezcla de chiles
           5. tapamos con aluminio a fuego alto, esperamos que hierva y

             bajamos el fuego hasta que la carne esté  blandita
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