Page 2 - FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STATUS GIZI
P. 2

PERILAKU MAKAN DAN STATUS GIZI REMAJA

                                               Ni Luh Agustini Purnama
                                     STIKES Katolik St. Vincentius a Paulo Surabaya
                                                 e-mail: niluh@stikvinc.ac.id

                     Abstract :Eating behavior in adolescents has nutritional characteristics that are important for
                     growth.  Food  consumed  by  adolescents  must  have  a  variety  of  nutritional elements, but in
                     adolescents, it is often seen eating as long as it is full without taking into account the nutritional
                     elements in it can lead to unhealthy eating behavior which will have an impact on nutritional
                     status. A phenomenon found in Catholic Mater Amabilis Vocational School Surabaya, some
                     teenagers  have  unhealthy  eating  behavior.  The  purpose  of  this  study  was  to  identify  the
                     relationship between eating behavior with the nutritional status of adolescents. The design of this
                     study was cross-sectional. The sample of this study was 58 teenagers at the Catholic Vocational
                     School Mater Amabilis Surabaya who met the inclusion criteria selected by a simple random
                     sampling technique. Adolescent eating behavior is assessed by The Eating Behavior Patterns
                     Questionnaire.  Determination  of  nutritional  status  based  on  the  results  of  body  mass  index
                     calculations The statistical test used to assess the relationship between the two variables is the
                     Spearman  correlation.  The  results  showed  no  significant  relationship  between  my  feeding
                     schedule and adolescent nutritional status (p = 0.56). Eating behavior is not the only one that
                     affects adolescent nutritional  status,  many  factors  affect  the  nutritional  status  of  adolescents
                     as well  as the factors for eating behavior

                     Keywords: eating behavior, nutritional status, adolescents

                     Abstrak:Perilaku makan remaja dimasa pertengahan remaja mempunyai karakteristik gizi yang
                     penting untuk pertumbuhan. Makanan yang dikonsumsi remaja harus terdapat berbagai unsur zat
                     gizi, tetapi pada remaja masih terlihat sering makan asal kenyang anpa memperhatikan unsur
                     gizi didalamnya dapat mengarah ke perilaku makan yang tidak sehat yang akan berdampak pada
                     status  gizi.  Fenomena  yang  ditemukan  di  SMK  Katolik  Mater  Amabilis  Surabaya  beberapa
                     remaja  memiliki  perilaku  makan  tidak  sehat.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengidentifikasi
                     hubungan perilaku makan dengan status gizi remaja Desain penelitian ini adalah cross sectional.
                     Sampel  penelitian  ini  sebnyak  58  remaja  di  SMK  Katolik  Mater  Amabilis  Surabaya  yang
                     memenuhi kriteria inklusi yang dipilih dengan teknik simple random sampling. Perilaku makan
                     remaja dinilai dengan Eating Behavior Patterns Questionnaire.Penetuan status gizi berdasarkan
                     hasil perhitunagn indeks massa tubuh Ujian statistic yang digunakan untuk menilai hubungan
                     kedua variabel adalah korelasi  Spearman.  Hasil  penelitian  menunjukkan tidak ada hubungan
                     yang signifikan anatara perialku makan dan status gizi remaja (p=0,56). Perilaku makan bukan
                     satu-satunya  yang  mempengaruhi  status gizi remaja, ada  banyak  faktor yang  mempengaruhi
                     status gizi remaja selaian dari fator perlikau makannya

                     Kata Kunci: perilaku makan, status gizi, remaja

               PENDAHULUAN                                         Pada     remaja    masih     terlihat
                     Perilaku  makan  remaja  dimasa         mengkonsumsi makanan cepat saji, banyak
               pertengahan       remaja       mempunyai      makan  asal  kenyang  tanpa  melihat
               karakteristik  gizi  yang  penting  untuk     keseimbangan  gizi.  Masalah  lain  yang
               pertumbuhan.  Makanan  yang  dikonsumsi       sering  muncul  pada  remaja  seperti  sering
               remaja harus terdapat berbagai unsur zat gizi   menghabiskan  waktunya  di  luar  rumah
               (Proverawati, 2010).Remaja membutuhkan        cenderung  melewatkan  waktu  makan
               unsur  zat  gizi  yang  seimbang  untuk       dengan    lebih   sering    mengkonsumsi
               mencapai prestasi dan sumber daya manusia     makanan ringan atau snack yang cepat dan
               yang  berkualitas.  Agar  kebutuhan  gizi  itu   nyaman, tapi sering tinggi kalori dan lemak
               bisa terpenuhi maka perilaku makan remaja     (Mardalena,  2017).  Fenomena  ini  juga
               harus  baik  dan  teratur  (Proverawati  &    ditemukan pada siswa SMK Katolik Mater
               Wati,2011).                                   Amabilis yang sering melewatkan sarapan



                                                          57
   1   2   3   4   5   6   7