Page 11 - laporan pi fix bismillah rev terakhir

dan melihat dari sisi karyawan. Jadi jika besok mendirikan usahapun,sudah tau

bagaimana mensejahterakan karyawan tanpa dibodohi karyawan. Praktik Industri
selain sebagai kelengkapan pembelajaran untuk memperoleh kebulatan pemenuhan

kurikulum, sekaligus juga memiliki beberapa peran strategis bagi Fakultas Teknik

Universitas Negeri Yogyakarta, antara lain: merupakan kontrol kualitas
mahasiswa, apakah mahasiswa FT UNY telah memenuhi kompetensi sebagaimana

yang dipersyaratkan industri, apakah telah memenuhi kaidah keterkaitan dan
kesesuaian (link and match) programnya dengan tuntutan industri.

Alif’s Bakery and cookies merupakan salah satu Bakery dengan banyak

cabang di kota Yogyakarta dan Jawa Tengah. Alif’s Bakery merupakan bakery

dengan cirikhas ciffonnya yang sudah terkenal dia semua kalangan di jogja. Tak
hanya itu, letak produksi yang tidak terlalu jauh dari kampusdan testi dari

kakaksenior bahwasanya Alif’s Bakery ini menjadi tempat belajar yang sangat baik,
Hal inilah yang membuat penulis memilih lokasi Alif’s Bakery and cookies

sebagai tempat Praktik Industri (PI).

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, maka dapat di susun rumusan masalah sebagai

berikut:
1. Bagaimana profil Alif’s Bakery and Cookies?

2. Apa saja produk unggulan pada Alif’s Bakery and Cookies?

3. Bagaimanapengkoorganisasian praktek industry di Alif’s Bakery dan cookies?
4. Bagaimana serice alat dn bahan serta proses produksi selama Praktik Industri (PI)?

5. Bagaimana manajemen dan tanggung jawab supervisor divisi cake Alif’s Bakery
and Cookies?

C. Tujuan Praktik Industri (PI)
1. Tujuan Umum

Tujuan ini secara umum adalah Agar mahasiswa dapat menambah wawasan ilmu

pengetahuan dan teknologi melalui kegiatan pengalaman langsung di
industri/perusahaan yang ditempati. Mahasiswa dapat mengetahui bagaimana

manajemen layout dapur di divisi cake Alif Bakery dam cookies. Setelah

2