Page 18 - Revista Cervezocracia
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CRÍTICA
Strong Scotch Ale de Bummler y Rod
Craft Beer, Valparaíso y Olmué unidos
Por @viajeraenschop
Nuestra quinta región es cuna de una nuevas opciones birreras, Bummler se alió
gran variedad de propuestas cerveceras a Cerveceria Rod Craft Beer de Olmué, con
artesanales. Cada cervecería aporta quienes son viejos amigos de la universidad,
una visión diferente que plasma en sus creando una colaborativa presentada en
propias recetas, formas producción y formato Crowler de 473 cc. (espectacular).
comercialización, que enriquecen la oferta Esta Strong Scotch Ale es una cerveza de
de este fermentado. color marrón cobrizo, con aroma y sabor
En agosto de 2019, paseándome por intenso a Malta, acaramelada y de sensación
bares cerveceros de Valparaíso, conocí una en boca cálida debido a sus 7 grados de
cervecería porteña con una propuesta que alcohol, lo que da un toque más invernal y
llamó mi atención: La Cervecería Bummler. perfecto para esta época del año.
Con la convicción de producir cerveza Como me considero una amante del lúpulo,
de manera independiente, consciente, en general, prefiero cervezas más cargadas a
de calidad y a valores razonables, este este ingrediente, no obstante esta birra, tiene
proyecto prometía acercar el producto al una alta tomabilidad y nos brinda ese toque
consumidor, meta que considero han logrado de dulzor y calor necesarios para sobrellevar
ampliamente. esta eterna cuarentena de mejor forma.
Durante esta contingencia, como forma Larga vida a la cerveza artesanal, al apañe
de optimizar la producción y ofrecer y a las colaborativas!
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