Page 47 - MODUL PEMBERSIHAN DAN SANITASI PERALATAN DAN RUANG

1) Direndam dalam air panas yang memiliki suhu 60°C hingga larut

kemudian langsung dicuci.

2) Direndam dalam larutan detergent supaya lemak larut.

c. Rinsing

Rinsing yaitu aktivitas penghilangan busa atau pembilasan setelah

dilakukan pencucian, yang dilakukan dengan cara :

1) Peralatan disiram dengan air bersih yang mengalir.

2) Dicelupkan ke dalam air bersih hingga busa menghilang.

d. Sanitize

Sanitize yaitu aktivitas pensterilan peralatan, yang dilakukan dengan

cara sebagai berikut :

1) Peralatan direndam dalam air panas dengan suhu 80-100°C

dengan selang waktu 1-2 menit.

2) Peralatan direndam pada air yang mengandung kaporit atau

direndam dalam larutan chlor 50ppm dalam waktu 2 menit
kemudian dibilas dengan air bersih.

3) Peralatan dikeringkan dengan sinar matahari.
4) Meletakkan alat dalam oven penyimpanan kering.

e. Dry

Dry yaitu aktivitas yang dilakukan untuk mengeringkan peralatan

setelah dicuci, yang dilakukan dengan cara sebagai berikut :

1) Keringkan dengan handuk atau kain tebal yang steril.

2) Gunakan lap yang hanya digunakan satu kali.

3) Peralatan ditiriskan hingga kering.

34