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味 - 信 方 傳 承 地 義 李 、 彤 庭 彩 吃 小 妤 李

遺 餘 力 尋 根 不 - 年 博 舜 富 岡 青 7年級生的妤庭跟彩彤，是信義飲食店的第四代經營人，這對雙胞胎
姊妹從小學開始就幫忙店務，從原本幫忙洗碗、招待客人的服務生，
張博舜，小時候的綽號叫蘿蔔，因
變成現在負責料理招牌菜的大廚。媽媽主力備料、女兒負責料理，三
為身材矮矮小小的，不過人雖小
位女性一手撐起信義飲食店近百年的歷史及手藝，傳承富岡歷史味
但志氣高。富岡郊區長大的富岡
的一大考驗。
人，從小跟著阿公與爸爸的身影
種植水稻，在心中種下了關懷農
超能力：薑絲粉腸、鯊魚蒜苗
業與在地文化的種子，目前是個
愛好地方文化的業餘文化工作
者。一個人的力量很好，但累積起
妹 小 車 ﹂ 甫 彥 林 餐 地 承 傳 方 ﹁ - 味
來的力量很大，博舜總在別人的
需求上看見自己的責任，對於文
化或者是在地，都有著滿滿的熱
情和使命感。

超能力：親和力、使命百分百達成
早上五點半到十點半，阿亮小吃店的門口可以看見
一台人潮絡繹不絕的餐車，未滿30歲的老闆娘環瑜
是本地人，曾在美式餐廳工作過，後來回到家鄉創
業。因為喜歡與不同的人接觸，也喜愛備料及製餐過
程，五年前誕生出「餐車小妹」餐車，開始賣早餐。鐵
板掌廚人阿福是環瑜的得力助手，餐點皆由阿福用
心製作。

秀 瑜 許 憶 記 時 的 - 岡 富 回 到 兒 超能力：酥酥鐵板土司、超好吃薯泥蛋餅 阿 福
I-T urn
從小在都市長大、就學的我十分嚮往鄉村的慢步調
跟人情味。因緣際會下來到可愛古樸的富岡小鎮工
作，鄰居們皆宛若自己的阿公阿婆，天天找我們串門 小 車 餐 妹 茶 奶 的 每 恩 廷 天 喝 要 都
子、分點心給我們吃。受寵若驚之餘，也感受長輩們
渴望跟後輩多相處的心情。希望我們的投入，能引動
地方青年，一起來陪伴在地吧！

一 奶 ， 定 精 奶 要 珍 喝 還 會 茶 的 兒 朵 調 的
超能力：故事寫手、光速工作狂

U

廷 -T urn 恩 周 青 年

你是哪一派青年
一個5歲就離開家鄉的人，對富岡的記憶只留與姊姊及堂姊
U-Turn（Uターン）：地方出身，到都市就學畢
業之後，回到家鄉工作。 們偷偷跑去阿公家對面的牧場看牛、玩耍，吵著阿公帶我們
去逛夜市、看神豬，二十幾年過去，再次回到這個既熟悉又
I-Turn（Iターン）：都市人，都市就學畢業之後，
到地方企業工作。 陌生的地方，透過地方調查重新認識了這塊養育我的土地。
J-Turn（Jターン）：地方出身，到都市就學畢業
之後，到另一個地方（非家鄉地）工作。 超能力：最佳家鄉故事導覽員