Page 8 - 富岡報第一刊_電子書
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富岡慢走                                                                                                                   富岡慢走
          富岡報|��                                                                                                                                                                                                              富岡報|��


          |富岡慢走|解析富岡|旅行小提案| 青年回鄉 |地方共筆計畫|




                                                                                                                                        味 - 信 方 傳 承 地 義 李 、 彤 庭 彩 吃 小 妤 李

                                                                  遺 餘 力 尋 根 不 - 年 博 舜 富 岡 青                                                                            7年級生的妤庭跟彩彤,是信義飲食店的第四代經營人,這對雙胞胎
                                                                                                                                                                       姊妹從小學開始就幫忙店務,從原本幫忙洗碗、招待客人的服務生,
                                  張博舜,小時候的綽號叫蘿蔔,因
                                                                                                                                                                       變成現在負責料理招牌菜的大廚。媽媽主力備料、女兒負責料理,三
                                  為身材矮矮小小的,不過人雖小
                                                                                                                                                                       位女性一手撐起信義飲食店近百年的歷史及手藝,傳承富岡歷史味
                                  但志氣高。富岡郊區長大的富岡
                                                                                                                                                                       的一大考驗。
                                  人,從小跟著阿公與爸爸的身影
                                  種植水稻,在心中種下了關懷農
                                                                                                                                                                       超能力:薑絲粉腸、鯊魚蒜苗
                                  業與在地文化的種子,目前是個
                                  愛好地方文化的業餘文化工作
                                  者。一個人的力量很好,但累積起
                                                                                                                                                                                                                 妹 小 車 ﹂ 甫 彥 林 餐 地 承 傳 方 ﹁ - 味
                                  來的力量很大,博舜總在別人的
                                  需求上看見自己的責任,對於文
                                  化或者是在地,都有著滿滿的熱
                                  情和使命感。


                                  超能力:親和力、使命百分百達成
                                                                                                                                                                    早上五點半到十點半,阿亮小吃店的門口可以看見
                                                                                                                                                                    一台人潮絡繹不絕的餐車,未滿30歲的老闆娘環瑜
                                                                                                                                                                    是本地人,曾在美式餐廳工作過,後來回到家鄉創
                                                                                                                                                                    業。因為喜歡與不同的人接觸,也喜愛備料及製餐過
                                                                                                                                                                    程,五年前誕生出「餐車小妹」餐車,開始賣早餐。鐵
                                                                                                                                                                    板掌廚人阿福是環瑜的得力助手,餐點皆由阿福用
                                                                                                                                                                    心製作。


                                                  秀 瑜 許                                                                                               憶 記 時 的 - 岡 富 回 到 兒  超能力:酥酥鐵板土司、超好吃薯泥蛋餅                     阿 福
                                                 I-T urn
                                                        從小在都市長大、就學的我十分嚮往鄉村的慢步調
                                                        跟人情味。因緣際會下來到可愛古樸的富岡小鎮工
                                                        作,鄰居們皆宛若自己的阿公阿婆,天天找我們串門                                                                                                                   小 車 餐 妹 茶 奶 的 每 恩 廷 天 喝 要 都
                                                        子、分點心給我們吃。受寵若驚之餘,也感受長輩們
                                                        渴望跟後輩多相處的心情。希望我們的投入,能引動
                                                        地方青年,一起來陪伴在地吧!

                                                                                                                                       一 奶 , 定 精 奶 要 珍 喝 還 會 茶 的 兒 朵 調 的
                                                        超能力:故事寫手、光速工作狂


                                                                                                                                                     U


                                                                                                                                                      廷  -T urn 恩 周 青 年


                                                                                     你是哪一派青年
                                                                                                                                                                                  一個5歲就離開家鄉的人,對富岡的記憶只留與姊姊及堂姊
                                                                                U-Turn(Uターン):地方出身,到都市就學畢
                                                                                業之後,回到家鄉工作。                                                                                       們偷偷跑去阿公家對面的牧場看牛、玩耍,吵著阿公帶我們
                                                                                                                                                                                  去逛夜市、看神豬,二十幾年過去,再次回到這個既熟悉又
                                                                                I-Turn(Iターン):都市人,都市就學畢業之後,
                                                                                到地方企業工作。                                                                                          陌生的地方,透過地方調查重新認識了這塊養育我的土地。
                                                                                J-Turn(Jターン):地方出身,到都市就學畢業
                                                                                之後,到另一個地方(非家鄉地)工作。                                                                                超能力:最佳家鄉故事導覽員
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