Page 17 - SISTEM PENCERNAAN MANUSIA (2)_Facile
P. 17
Apa itu zat
aditif?
Zat aditif merupakan zat-zat yang
ditambahkan dalam makanan untuk
menyempurnakan makanan. Zat aditif
tidak hanya zat-zat yang secara sengaja
ditambahkan ketika proses pengolahan
makanan, namun termasuk juga zat-zat
yang masuk tanpa sengaja dan
bercampur dengan makanan.
Zat aditif makanan di kelompokkan
menjadi dua kelompok, yaitu zat aditif
yang berasal dari sumber alami dan zat
aditif sintetis. Zat aditif yang berasal dari
sumber alami, misalnya lesitin dan asam
nitrat. Sedangkan zat aditif sintetis
berasal dari bahan kimia yang memiliki
sifat serupa dengan bahan alami yang
sejenis, baik kimia maupun
sifat/fungsinya.
Apa saja jenis zat aditif
???
