Page 82 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 82
PENUTUP
Hidangan pelengkap merupakan salah satu materi dari mata pelajaran dasar-dasar
kuliner. Materi ini menitikberatkan pada pengertian hidangan pelengkap, fungsi hidangan
pelengkap, jenis-jenis hidangan pelengkap, cara membuat hidangan pelengkap, dan alat dan
bahan yang digunakan untuk membuat bahan pelengkap. Materi ini dipelajari oleh
siswa/siswi SMK jurusan kuliner kelas X Fase E sebagai bahan ajar untuk mempelajari,
menambah pengetahuan, menambah keterampilan, dalam membuat hidangan pelengkap
untuk suatu makanan.
Dengan selesainya penyusunan bahan ajar hidangan pelengkap untuk peserta didik
SMK Kuliner Kelas X Fase E yang mengacu pada ATP yang sesuai dengan Kurikulum MBKM,
besar harapan penulis bahan ajar ini akan menambah pengetahuan dan pengalaman peserta
didik khsususnya dapat diterapkan pada bidang pekerjaan di Industri Kuliner.
Namun demikian, masih banyak media pembelajaran lain yang dapat digunakan
untuk mencapai materi yang akan dipelajari. Saran dan kritik sangat diharapkan untuk
perbaikan modul ini, supaya modul ini bisa menjadi sempurna dan lebih bermanfaat bagi
pengguna modul ajar ini.
71
