Page 23 - 058_E-Book Transpor Membran 0308

13

Peristiwa menyebarnya molekul bau pada saat menggoreng terjadi karena molekul
berpindah dari tempat yang berkonsentrasi tinggi (dapur) ke tempat yang
konsentrasinya rendah (ruangan di sebelahnya). Molekul bau akhirnya bergerak
menyebar ke seluruh tempat sehingga konsentrasinya akan mencapai titik yang

seimbang (equilibrium). Molekul bau menyebar secara acak, sehingga meskipun titik
seimbang telah dicapai proses difusi tidak akan berhenti. Sebaliknya, molekul akan
terus bergerak secara acak dengan laju yang sama. Perhatikan Gambar 2.4.

Gambar 2.4 Representasi molekul gas berdifusi dari konsentrasi tinggi ke rendah

Sumber : Dokumentasi Pribadi
Difusi sederhana juga terjadi pada perpindahan ion atau molekul melintasi

membran. Adanya perbedaan konsentrasi antara dua wilayah bersebelahan yang
dibatasi oleh membran semipermeabel menjadikan difusi dapat terjadi. Molekul-
molekul yang berukuran lebih kecil akan lebih mudah berdifusi dengan cepat melintasi
membran dibandingkan dengan molekul yang berukuran lebih besar. Hal tersebut
berkaitan dengan sifat membran yang selektif permeabel.

Gambar 2.5 Beberapa jenis molekul dapat melintasi membran karena membran
bersifat semipermeabel (selektif)
Sumber : http://repository.unas.ac.id