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REVISTA VIDA Y SALUD Nro 3 OKKK_Maquetación 1 2/6/2023 23:20 Página 5

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y Vida

Beneficios de la

pera para la salud

María del Carmen Moreu Burgos. Farmacéu-
tica y Tecnóloga de los Alimentos. Diplomada en La pera es la fruta que muestra una mayor Por poseer taninos, las peras bien maduras
Nutrición. Puleva Salud concentración de pectina, por lo que esta fruta resultan eficaces en caso dediarrea y otros tras-
se convierte en un elemento excelente para evi- tornos digestivos (úlcera, gastritis y estómago
Beneficios de la pera para la salud tar elestreñimiento, mejorar la intolerancia a la delicado).
Además de sus cualidades gustativas, esta glucosa, así como por tener efectos hipocoles-
fruta posee extraordinarias propiedades nutricio- terolémicos. Pero sin duda alguna, la pectina la La pera también contiene ácidos orgánicos
nales. No sólo la podemos tomar en todas las podemos considerar como una sustancia ideal que le dan sabor ácido y efecto alcalinizante. Así,
estaciones del año sino que es la fruta mejor to- para desintoxicar el organismo y estimular el in- el ácido cítrico alivia los dolores de estómago,
lerada por el organismo y la menos alergénica. testino. incentiva la secreción de jugos gástricos para di-
Es muy digestiva cuando está madura, de ahí el gerir los alimentos. Este efecto depurador no
dicho popular "peras, come cuantas quieras". En Contiene cantidades moderadas de vitami- sólo se produce en el ámbito gastrointestinal
este artículo trataremos de ver los beneficios que nas, que ayudan a cumplir la ingesta diaria reco- sino también en el páncreas e hígado.
nos aportan, cómo debemos comerlas, a quién mendada. Así, dos peras de tamaño medio (300
convienen, en definitiva, aquellos aspectos que g) en el postre cubren el 20% de la ingesta diaria ¿Quiénes deben tomarlas?
nos interesa conocer de ellas para sacarles el recomendada de vitamina C, cerca del 10% de Después de conocer todas las propiedades
mejor partido posible. la de ácido fólico y una buena dosis de vitamina saludables de las peras, podemos deducir que
del complejo B (B1, B2 y en menor proporción interesa consumirlas a personas con:
Propiedades de la pera B3 y B6) y vitamina E.
La pera es una fruta refrescante, dulce, muy - Enfermedades cardiovasculares.
sabrosa y sobre todo fuente de numerosos nu- Por todo ello el zumo de pera se puede con- - Hipertensión arterial.
trientes, lo que la hace de especial interés para siderar como una bebida imprescindible para - Colesterol.
un gran abanico de dolencias. proteger el aparato cardiovascular, evitando así - Anemia.
afecciones de tipo cardiaco. - Estreñimiento (por su contenido en pectinas,
Es una fruta con una gran riqueza enagua lo para dicho efecto se debe tomar con cáscara).
que la hace ser un alimento pobre energética- Es una fruta ideal para suministrar a los niños - Estómago delicado, úlceras y gastritis.
mente, por ello los especialistas en nutrición las por su alto contenido en calcioque ayuda a estos - Niños y adolescentes en edad de creci-
recomiendan en dietas deadelgazamiento al ser a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo sus hue- miento.
muy útil para mantener la línea. sos. - Retención de líquidos.
- Diarreas (Por poseer taninos, en este caso
Es pobre en lípidos y proteínas, pero esto no También es fuente de hierro, por lo que esta consumirla pelada).
plantea mucho problema ya que la dieta alimen- fruta constituye una gran fuente de fortaleci- - Bocio.
taria española, hoy en día se caracteriza por ser miento para los glóbulos rojos. - Deportistas en pleno ejercicio.
excesiva en ambos nutrientes, con lo que la pera - Diabetes.
ayuda a equilibrar dicho exceso. Es recomendada por los terapeutas naturales - Dietas de adelgazamiento.
para las personas que padecen de bocio al ser Por último indicar que son ideales para el des-
Su casi 12% de carbohidratos en forma de fuente de yodo. tete de los bebés, debido a su sabor dulce y a
azúcares sencillos, fundamentalmente fructosa, que son la fruta menos alergénica que existe.
la hace muy recomendable para deportistas en Por su alto contenido en potasio es buena
pleno ejercicio físico. para las personas que toman diuréticos, que eli- Un consumo sano
minan dicho mineral con el fin de suplir pérdidas; Se recomienda consumir mínimo tres piezas
Esto, junto con su contenido en levulosa la pero por otro lado, esto deben tenerlo en cuenta diarias de fruta, procurando variar al máximo,
hacen que sea muy bien tolerada por los diabé- las individuos con insuficiencia renal o que re- dado que la composición nutricional difiere unas
ticos. quieren dietas controladas de potasio. de otras.
Existe una cura de peras, en la que se acon-
La fibra insoluble y soluble también está pre- Por su bajo contenido en sodio e hidratos de seja tomar un kilo de peras diarios durante 10
sente dentro de las propiedades de la pera, fa- carbono, alto en potasio, las peras resultan muy días, transcurrido este tiempo se consigue el
voreciendo la eliminación del colesterol y recomendables para la diabetes, hipertensión ar- buen funcionamiento de los riñones y el des-
regulando la función intestinal. terial oafecciones cardiovasculares. censo de la presión arterial.