Page 11 - E-Modul Product Knowledge

expired atau kadaluarsa sebuah produk. Apabila kita melihat pada penulisan dengan bahasa
Indonesia biasanya diawali dengan kata: kadaluarsa, masa berlaku, sebaiknya digunakan
sebelum, dll. Dan apabila penulisan dalam bahasa Inggris biasanya diawali dengan kata:
best before, before use, expired, MFG, dll.

MFG singkatan dari Manufacturing Goods merupakan tanggal produksi item tersebut.
Posisi penulisan expired dapat berada di atas, di bawah, ataupun disamping kemasan
produk. Dan ini perlu di garis bawahi bahwa terdapat perbedaan letak penulisan tanggal
kadaluarsa pada masing-masing produk.

Pengetahuan crew dalam membaca tanggal produksi sebuah produk juga sangat
penting, pada gambar di atas merupakan cara membaca tanggal produksi sebuah produk.
Susu Ultra Milk RH-30 tanggal expirednya 1 Mei 2018, artinya 30 hari sebelum tanggal 1
mei 2018 maka produk SKM sudah harus ditarik yaitu tanggal 1 april 2018.

Berbeda dengan buah dan sayuran yang hanya dapat diketahui dari fisik saja. Tentu
terdapat penerapan yang berbeda dalam mengetahui kapan sebuah produk itu kadaluarsa.
Contoh, bila pada telur kita dapat mengetahui expired telur dengan melakukan pengecekan
secara kasat mata fisik telur, yaitu dengan:

a. Telur diterawang dengan menggunakan lampu.
b. Apakah warna kuning telur pecah?
c. Telur digoyang, apakah isinya seperti terkocok/encer?
d. Apakah Warna cangkang telur memudar menjadi terang (memutih)?
e. Apakah berat telur menjadi ringan?

10
Modul Product Knowledge Siswa Alfa Class Tahun 2021