Page 22 - 養生館健康蔬食食譜電子書

◇「作法」◇

1.杏鮑菇和五香豆乾洗淨切細條狀備用。

2.熱鍋，將作法 1 的杏鮑菇以乾鍋慢慢煸至水

份及香氣釋出。

3.續作法 2 的鍋中加入薑絲和五香豆乾炒香。

4.起鍋前加入調味料翻炒均勻即可。

♡蔬食小知識

杏鮑菇富含蛋白質和人體必須的八種氨基酸成

分，營養價值非常高；常食杏鮑菇能有效提高

人體免疫力。

杏鮑菇對人體具有降血脂、降膽固醇、促進胃

腸消化、增強身體免疫力、防止心血管病等功

效，需要減肥的人、患有高血壓、冠心病等慢

性病的中老年朋友非常有必要經常吃杏鮑菇，

對身體益處多多。

21