Page 24 - 養生館健康蔬食食譜電子書

糖⋯⋯⋯⋯1 小匙

甜麵醬⋯1 大匙

◇「作法」◇

1.素雞洗淨切滾刀片；紅蘿蔔洗淨切絲，備用

2.熱鍋，倒入適量的油，小火放入素雞煸炒成

酥酥脆脆至金黃色，備用。

3.放入薑末爆香，再放入紅蘿蔔拌炒，最後加

入所有調味料煮勻，加入作法 2 的素雞炒勻即

可。

♡蔬食小知識

紅蘿蔔富含維生素 B1、B2、C、D、E、K 及葉酸

，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體

健康的成分。 多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫

力，而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象。

紅蘿蔔還具平衡血壓、幫助血液循環、淨化血

液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃

的功用，是最天然的綜合維他命丸。

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