Page 47 - E-MODULE MIKROBIOLOGI_PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN
P. 47
F. Membangun pengetahuan baru (Asinkronus)
1. Bandingkanlah kualitas Mikrobiologi ikan beloso asin kering dengan
variasi kadar garam berdasarkan ALT koloni bakteri kontaminan
didukung berbagai referensi terkait!.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
......................................................................................................................
......................................................................................................................
2. Berdasarkan hasil investigasi kelompok kalian, berapa kadar garam yang
efektif untuk diterapkan dalam pembuatan ikan asin kering agar memiliki
kualitas Mikrobiologi paling baik berdasarkan ALT koloni bakteri
kontaminan? Dukunglah jawaban kalian dengan berbagai referensi
terkait!.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
......................................................................................................................
......................................................................................................................
G. Mengkomunikasikan pengetahuan baru (Asinkronus)
Buatlah laporan tertulis dalam bentuk penyelesaian LKM secara kelompok,
lalu serahkan LKM 1 kepada dosen untuk dikoreksi!.
36
