Page 79 - LAJU REAKSI: STEM-PjBL BERBASIS AUGMENTED REALITY TERINTEGRASI GREEN CHEMISTRY_Neat

DPPH adalah senyawa antioksidan akan mendonorkan atom
hidrogennya pada radikal DPPH, sehingga menyebabkan
DPPH menjadi bentuk tereduksi yang bersifat non radikal.
DPPH dalam bentuk non radikal akan kehilangan warna ungu.
Pudarnya warna ini ditandai pula dengan penurunan
absorbansi DPPH pada panjang gelombang maksimum yang
diukur spektrofotometer menggunakan UV-VIS (Herlina, et
al., 2022).

Gambar 3.11. Spektrofotometer UV-VIS
Sumber: https://sl.bing.net/bDQgHIkp41I

Dari hasil absorbansi dan % inhibisi maka menghasilkan
nilai IC50 yaitu 11.31 ppm untuk sampel infused water dan
6.65 ppm untuk vitamin C dengan panjang gelombang 517
nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan
bertambahnya konsentrasi sampel maka absorbansi sampel
akan menurun dan tingkat inhibisi akan naik. Absorbansi
sampel turun karena elektron DPPH menjadi berpasangan
dengan elektron sampel yang mengakibatkan warna larutan
berubah dari ungu menjadi bening agak kekuningan. Nilai
IC50 memiliki makna sebagai konsentrasi sampel yang

65