Page 5 - Menus da Semana
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Arroz De Salsa
...tenho que ter...!
500 Gr Arroz Carolino 30 Ml Azeite Virgem
25 Gr Salsa, Fresca 10 Gr Cebola Seca
1 Gr Alho Moído, CLF 1 Folha Louro
15 Gr Sal Grosso 750 Ml Caldo De Legumes, Aproveitament
...como se faz...!
1º PIcar muito bem a salsa e colocar num almofariz, juntar o azeite e com a ajuda
de um pilão sfregar muito bem até obter uma pasta;
2º Levar a pasta de salsa ao lume e juntar o arroz, deixar absorver a gordura e
juntar a cebola e o alho, assim que a cebola começar a ganhar cor, juntar o caldo
(ou água) e o sal;
3º Mexer bem, juntar folha de louro e deixar confecionar por 10 minutos;
4º Deixar repousar assim que ficar sem água durante 5 minutos e abrir o arroz de
forma a que fique bem solto.
Custo Total da Receita = 1,42 €
Custo por dose = 0,28 €
Chef Luisfrancisco Rua Marquês Sá da Bandeira 323 loja 72 - 4400-317 Vila Nova de Gaia
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