Page 24 - flipbook pencernaan

BIO-SMART
Analisis

Mahasiswa fakultas kedokteran gigi melakukan penelitian tentang tingginya karies gigi molar

pertama siswa SD. Sebagian besar siswa SD menyukai jajan di kantin dengan makanan yang

bertekstur lengket dan manis seperti coklat, biskuit dan permen sehingga sisa makanan sering

menyelip di antara gigi dan di celah-celah gigi geraham (molar). Mikroba seperti Actinomyces,

Streptococcus mutan dan Lactobacillus akan menguraikan karbohidrat dalam sisa makanan yang

terdapat pada gigi. Semakin banyak anak-anak tidak menyikat gigi setelah memakan manis maka
aktivitas bakteri pembentuk asam akan membentuk karies gigi semakin meningkat. Penelitian

tersebut menunjukkan bahwa terdapat lebih banyak karies pada permukaan gigi molar (gigi

geraham) dari pada gigi bagian depan. Mengapa pembusukan gigi (karies gigi) lebih sering

dijumpai pada permukaan gigi geraham?

Sumber: https://journal.moestopo.ac.id/index.php/JITEKGI/article/view/637/pdf

(Jawab Disini)

LAMBUNG (Ventrikulus) 3

Lambung memiliki tiga bagian yaitu kardiak, fundus dan
pylorus (Gambar 11). Pada daerah perbatasan kardiak dan
esofagus tersusun atas otot sfingter kardiak yang secara
refleks terbuka apabila ada bolus masuk dan mencegah
agar asam lambung tidak naik ke kerongkongan. Makanan
dicerna oleh lambung berlangsung sekitar 2-4 jam.
Pencernaan mekanis dilakukan oleh otot-otot polos dinding
lambung yang berkontraksi dan secara kimiawi oleh getah
lambung untuk menghancurkan bolus hingga memiliki Gambar 11. Struktur Lambung
tekstur seperti bubur yang disebut kimus (chyme). Gerak (Sumber: Marieb & Hoehn, 2020)
peristaltik lambung meningkat saat berisi makanan dan
melambat saat lambung kosong.
Proses pecernaan kimiawi berlangsung dengan bantuan getah lambung yang terdiri dari:
a. Asam lambung (HCl) menyebabkan kondisi lambung menjadi asam (pH berkisar 1-3)
sehingga dapat membunuh bakteri yang masuk bersama makanan dan mengaktifkan
enzim pepsinogen menjadi pepsin.
b. Enzim pepsin berfungsi memecah protein menjadi pepton.
c. Enzim renin sebagai penggumpal protein pada susu (kasein).
d. Hormon gastrin memicu sekresi atau keluarnya getah lambung.
Pada daerah perbatasan pilorus terdapat otot sfingter pilorus yang mengatur keluarnya kimus
dari lambung menuju duodenum.

E-BOOK INTERAKTIF SISTEM PENCERNAAN MANUSIA BIOLOGI KELAS XI SMA/MA 14