Page 15 - PROYEK P5P2RA_8H

c. Es Sagwan

Bahan-bahan:

1) Tepung tapioka (130 gram)

2) Gula pasir (250 gram)

3) Santan kental (1.250 ml)

4) Nangka matang (150 gram, potong dadu kecil)

5) Pewarna merah (2 sendok makan)

6) Pewarna coklat (2 sendok makan)

Cara membuat butiran putih:

1) Campur tepung tapioka, gula pasir, dan santan. Aduk rata.

2) Masak hingga matang, lalu cetak bentuk memanjang.

Cara membuat sirup:

1) Siapkan panci.

2) Masukan gula pasir dan pewarna makanan kedalam panci,

3) Kemudian rebus hingga sedikit mengental.

Cara Penyajian:

• Siapkan gelas saji,

• masukan es serut, bahan adonan tapioka yang telah di bentuk memanjang, nangka
dengan sirup, es batu, dan santan.

• Kemudian tambahkan susu kental manis di atasnya. Sajikan.

https://kumparan.com/panturapost/resep-es-sagwan-es-legendaris-di-tegal-yang-jadi-menu-
andalan-buka-puasa-1tIYK8mPSqX