Page 13 - PROYEK P5P2RA_8H

1) 1 bungkus tepung beras aci putih

2) ½ butir Kelapa

3) Secukupnya gula pasir

4) Secukupnya garam dan daun pandan

5) Secukupnya kapur sirih

6) Secukupnya pewarna makanan

7) Secukupnya air

Tahap-tahap pembuatan:

• Langkah 1

Larutkan tepung beras dengan air, tambahkan sedikit kapur sirih.

• Langkah 2

Rebus air hingga mendidih, tuangkan sedikit demi sedikit adonan tadi ditambah
dengan sedikit garam.

• Langkah 3

Aduk adonan hingga mengental dan matang, usahakan jangan sampai gosong agar
aromanya lebih nikmat. Jika sudah matang segera angkat.

• Langkah 4

Siapkan saringan dawet, lalu adonan tadi anda saring dan bawahnya beri air dingin
sebagai tampugan dawetnya.

• Langkah 5

Parut kelapa lalu peras. Rebus santannya bersama gula dan daun pandan, beri garam
secukupnya. Jika sudah agak matang masukkan pewarna lalu tunggu sampai mendidih
dan angkat. Sajikan dalam mangkok dawet.

https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2020/01/resep-es-dawet-beras-aci-asli-tegal.html?m=1

b. Es Lontrong