Page 12 - PROYEK P5P2RA_8H
P. 12
e. Glotak Tulang Ayam Bumbu uleg :
1) 5 siung bawang merah
2) 4 siung bawang putih
3) ketumbar
4) garam
Bahan-bahan:
5) gula
1) Dage (gembus)
6) lengkuas di geprek
2) 10 buah cabai hijau besar iris memanjang
7) Tulang ayam (bisa juga pakai tulang
3) 10 buah rawit merah iris memanjang sapi/kambing) ya
Cara Membuat: 8) Serai
• Langkah 1 9) 1 lbr Daun salam
• Siapkan wajan lalu tumis bumbu uleg dan cabai halus. Tambahkan serai dan daun
10) 1 bks bumbu kari
salam. Masak smpai harum. Lalu beri sdkit air, tambahkan irisan cabai dan rawit, dan
masukkan tulang ayam. Tunggu hingga matang 11) Cabai merah halus
• Langkah 2 12) Minyak untk menumis
• Masukkan gade yg telah dihancurkan, lalu aduk2 merata smbil diberi bumbu kari.
Tambhkan gula dan garam. Aduk merata lalu koreksi rasa.
https://cookpad.com/id/resep/5166149-glotak-tulang-ayam-khas-tegal
2. MINUMAN KHAS TEGAL
a. Es Dawet Beras&Aci
Bahan-bahan:
