Page 7 - PROYEK P5P2RA_8H
P. 7
2. MAKANAN KHAS TEGAL
Ada berbagai macam makanan , minuman dan cemilan khas dari daerah tegal, berikut
beberapa makanan dan minuman khas daerah tegal beserta bahan dan cara pembuatannya .
a. Olos
Bahan Adonan Olos :
Bahan Isian:
1) 8 sdm tepung terigu
1) 5 lembar daun kol(potong kecil dan
2) 8 sdm Aci (tepung kanji)
tipis-tipis)
3) Penyedap rasa
2) 10 biji cabe merah mercon(haluskan)
4) Penyedap rasa
3) 2 siung bawang putih(haluskan)
5) Lada secukupnya
4) Garam
6) garam
Penyedap Rasa:
7) 2 siung bawang putih haluskan
1) Boncabe untuk taburan
8) secukupnya Air mendidih
9) Minyak Goreng
Cara Membuat:
• Langkah 1
Untuk bahan Adonan campurkan semua bahan lalu tuangkan air mendidih sedikit
demi sedikit sambil diaduk. Sampai Kalis ya Bun elastis tidak lengket agar mudah
dibentuk. Koreksi rasa pastikan asinnya pas dan gurih.
• Langkah 2
Untuk isiannya, siapkan minyak lalu masukkan cabe dan bawang putih yang sudah
dihaluskan dan kol yang sudah dipotong kecil dan tipis. Koreksi rasanya ya bunda.
Ngga usah lama lama masaknya yang penting sudah agak lunak kolnya lalu angkat.
• Langkah 3
