Page 5 - Jajan Traditional

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Membuat Adonan Kulit:

1. Rebus santan dalam panci bersama daun

pandan dan garam, hingga mendidih lalu

matikan api dan dinginkan.

2. Siapkan wadah lain, campurkan tepung terigu,

telur dan minyak goreng, kemudian aduk

semuanya hingga rata.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil

diaduk hingga halus dan tidak bergerindil.

4. Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon,

tuang satu sendok sayur adonan, ratakan adonan

hingga menutupi seluruh permukaan wajan,

masak dengan api kecil hingga matang (tidak

lengket).

Lakukan hingga semua adonan habis.

Membuat Isian:

1. Campurkan semua bahan isian, masak di atas

api kecil.

2. Tambahkan sedikir air, aduk hingga semua

bahan tercampur, meresap dan kering.